फर्च्युन कुकिज चीनबाट आएका होइनन्। तिनले क्यालिफोर्नियामा, जापानी क्र्याकरबाट आकार पाए

बेइजिङमा खाना मगाउनुहोस्, अन्त्यमा फर्च्युन कुकि आउँदैन। संयुक्त राज्यभरि चिनियाँ खानाको अन्त्य गर्ने कुकि चिनियाँ खाना होइन। जापानी अमेरिकी राष्ट्रिय सङ्ग्रहालयले कथाको टुङ्गिएको भाग एक वाक्यमा दिन्छ: आविष्कार विवादमा छ, तर यो चिनियाँ होइन भन्नेमा सबै सहमत छन्।

यसको पुर्खा जापानको क्योटोमा फुसिमी इनारी मन्दिर नजिकका बेकरीमा पाइन्छ। परिवारहरू अझै त्सुजिउरा सेन्बेई बेक गर्छन्, मन्दिर र धाममा दिइने कागजी भाग्यसँग जोडिएका क्र्याकर। जापानी क्र्याकर अमेरिकी कुकिभन्दा ठूलो र बढी खैरो हुन्छ, भेनिला र मक्खनको सट्टा तिल र मिसोको स्वादसहित, र यसको कागज भित्र बन्द नभई मोडमा अड्काइएको हुन्छ। कानागावा विश्वविद्यालयकी अनुसन्धानकर्ता यासुको नाकामाचीले यो सम्बन्ध खोज्न छ वर्ष बिताइन्। उनको सबैभन्दा बलियो प्रमाण सन् १८७८ मा मिति भएको पुस्तकको चित्र हो, जसमा एक सिकारुले क्योटाका बेकरले अझै प्रयोग गर्ने हाते फलाममा यी क्र्याकर सेकिरहेको देखिन्छ। त्यो चित्र क्यालिफोर्नियाका हरेक दाबीभन्दा दशकौँ अगाडिको हो।

सान फ्रान्सिस्कोमा, गोल्डेन गेट पार्कको जापानी चिया बगैँचा चलाउने जापानी आप्रवासी माकोतो हागिवाराले सन् १९१० देखि १९१४ बीच आधुनिक कुकि दिएको भनिन्छ। उनका पहिला संस्करणमा धन्यवादका नोट थिए, जुन पछि भाग्यमा बदलिए। सन् १९०६ मा सुएइची ओकामुराले स्थापना गरेको बेन्क्योदो कम्पनीले बगैँचाका लागि कुकि बेक गर्थ्यो, र ओकामुराको परिवारले कुकिलाई अमेरिकी बनाउने भेनिला र मक्खनको स्वाद उनैलाई दिन्छ। लस एन्जलसले प्रतिद्वन्द्वी कथा भन्छ। सन् १९१३ मा हङकङ नुडल कम्पनी स्थापना गर्ने चिनियाँ आप्रवासी डेभिड जुङले सन् १९१८ मा बेरोजगार पुरुषका लागि आशाका सन्देशसहित आफूले कुकि आविष्कार गरेको दाबी गरे। उनको दाबीलाई कुनै कागजातले समर्थन गर्दैन। तेस्रो दाबीकर्ता, सन् १९०३ मा स्थापित लिटिल टोकियोको फुगेत्सु-दो बेकरीका सेइची कितोले विचार आफ्नो भएको र जुङले नक्कल गरेको भने।

सन् १९८३ मा यो बहस अदालतसम्म पुग्यो। कानुनी वा शैक्षिक अधिकार नभएको नक्कली अदालत, सान फ्रान्सिस्कोको कोर्ट अफ हिस्टोरिकल रिभ्युले प्रमाण सुन्यो र हागिवाराको पक्षमा फैसला गर्यो। लस एन्जलसले फैसला अस्वीकार गर्यो। वास्तविक मोड अँध्यारो थियो। सन् १९४२ मा कार्यकारी आदेश ९०६६ अन्तर्गत जापानी अमेरिकीहरूलाई नजरबन्द शिविरमा बाध्य पारियो, र फर्च्युन कुकि बनाउने जापानी बेकरीहरू बन्द भए। चिनियाँ रेस्टुरेन्ट मालिक र बेकरहरूले त्यो खाली ठाउँ भरे। दोस्रो विश्वयुद्धको अन्त्यसम्म कुकि देशभरि फैलिसकेको थियो, अमेरिकी मनमा चिनियाँ रेस्टुरेन्टसँग जोडिएर।

कुकि फर्केर कहिल्यै गएन। सन् १९९२ मा ब्रुकलिनको वोन्टन फुडले चीनमा फर्च्युन कुकि बेच्न खोज्दा हङकङका पसलले तिनलाई साँच्चिकै अमेरिकी फर्च्युन कुकिका रूपमा बेचिरहेका थिए। न्युयोर्क टाइम्सका लागि यो इतिहास खोज्ने लेखिका जेनिफर ८. लीले बाटोको सबैभन्दा सफा सारांश दिन्छिन्: जापानी बेकरले कुकि आविष्कार गरे, चिनियाँ रेस्टुरेन्टले त्यसलाई लोकप्रिय बनाए, र अमेरिकीहरूले त्यसलाई खान्छन्।