फॉर्च्यून कुकीज चीन से नहीं हैं। उन्होंने कैलिफोर्निया में, एक जापानी क्रैकर से आकार पाया

बीजिंग में खाना मंगाइए, अंत में कोई फॉर्च्यून कुकी नहीं आएगी। संयुक्त राज्य भर में चीनी भोजन का समापन करने वाली कुकी चीनी भोजन नहीं है। जापानी अमेरिकन नेशनल म्यूजियम कहानी के तय हिस्से को एक पंक्ति में देता है: आविष्कार विवाद में है, लेकिन सभी मानते हैं कि यह चीनी नहीं है।

इसका पूर्वज जापान के क्योटो में फुशिमी इनारी मंदिर के पास की बेकरियों में मिलता है। परिवार आज भी त्सुजिउरा सेनबेई बनाते हैं, मंदिरों और धामों में दिए जाने वाले कागजी भाग्य से जुड़े क्रैकर। जापानी क्रैकर अमेरिकी कुकी से बड़ा और अधिक भूरा होता है, वेनिला और मक्खन के बजाय तिल और मिसो के स्वाद के साथ, और इसका कागज अंदर बंद होने के बजाय मोड़ में फंसा होता है। कानागावा विश्वविद्यालय की शोधकर्ता यासुको नाकामाची ने यह कड़ी खोजने में छह साल लगाए। उनका सबसे मजबूत सबूत 1878 की तारीख वाली एक किताब की तस्वीर है, जिसमें एक प्रशिक्षु उन्हीं हाथ के तवों पर ये क्रैकर सेक रहा है जो क्योटो के बेकर आज भी इस्तेमाल करते हैं। वह तस्वीर कैलिफोर्निया के हर दावे से दशकों पहले की है।

सैन फ्रांसिस्को में, गोल्डन गेट पार्क के जापानी टी गार्डन को चलाने वाले जापानी आप्रवासी माकोतो हागिवारा के बारे में कहा जाता है कि उन्होंने 1910 से 1914 के बीच आधुनिक कुकी परोसी। उनके पहले संस्करणों में धन्यवाद के नोट थे, जो बाद में भाग्य बन गए। 1906 में सुएइची ओकामुरा द्वारा स्थापित बेनक्योदो कंपनी बगीचे के लिए कुकी बनाती थी, और ओकामुरा का परिवार कुकी को अमेरिकी बनाने वाले वेनिला और मक्खन के स्वाद का श्रेय उन्हीं को देता है। लॉस एंजिलिस एक प्रतिद्वंद्वी कहानी कहता है। 1913 में हांगकांग नूडल कंपनी स्थापित करने वाले चीनी आप्रवासी डेविड जंग ने दावा किया कि उन्होंने 1918 में बेरोजगार पुरुषों के लिए उम्मीद के संदेशों के साथ कुकी का आविष्कार किया। उनके दावे का कोई दस्तावेज समर्थन नहीं करता। तीसरे दावेदार, 1903 में स्थापित लिटिल टोकियो की फुगेत्सु-दो बेकरी के सेइची कितो ने कहा कि विचार उनका था और जंग ने नकल की।

1983 में बहस को अदालत मिली। सैन फ्रांसिस्को की कोर्ट ऑफ हिस्टोरिकल रिव्यू, एक नकली अदालत जिसके पास कोई कानूनी या शैक्षणिक अधिकार नहीं था, ने सबूत सुने और हागिवारा के पक्ष में फैसला दिया। लॉस एंजिलिस ने फैसला ठुकरा दिया। असली मोड़ अधिक गंभीर था। 1942 में कार्यकारी आदेश 9066 के तहत जापानी अमेरिकियों को नजरबंदी शिविरों में मजबूर किया गया, और फॉर्च्यून कुकी बनाने वाली जापानी बेकरियां बंद हो गईं। चीनी रेस्तरां मालिकों और बेकरों ने वह खाली जगह भरी। दूसरे विश्व युद्ध के अंत तक कुकी देश भर में फैल चुकी थी, अमेरिकी मन में चीनी रेस्तराओं से जुड़कर।

कुकी कभी वापस नहीं गई। जब ब्रुकलिन की वोंटन फूड ने 1992 में चीन में फॉर्च्यून कुकी बेचने की कोशिश की, हांगकांग की दुकानें उन्हें असली अमेरिकी फॉर्च्यून कुकी कहकर बेच रही थीं। न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए इस इतिहास को खोजने वाली लेखिका जेनिफर 8. ली पूरे रास्ते का सबसे साफ सार देती हैं: जापानी बेकरों ने कुकी का आविष्कार किया, चीनी रेस्तराओं ने इसे लोकप्रिय बनाया, और अमेरिकी इसे खाते हैं।